Hallertauer Tradition Hopfen
Der Hallertauer Tradition Hopfen wurde ursprünglich als Ersatz für den Hallertauer Mittelfrüh gezüchtet. Bereits seit 1993 ist dieser Hopfen auf dem Markt und hat dabei die guten Eigenschaften seines Bruders übernommen, ist aber endgegengesetzt zum Hallertauer Mittelfrüh sehr widerstandsfähig gegen Krankheiten und Schädlinge. 2009 schafften die Forscher es nochmal den Hopfen zu verbessern. Ähnlich wie sein Bruder besitzt auch der Hallertauer Tradition ein blumiges, kräuteriges und grasiges Aroma ist allerdings etwas süßer. Auch sein Alphasäuregehalt ist mit 5,9% etwas höher als beim Mittelfrüh. Geeignet ist der Hopfen für fast alle Biersorten.