Chinnok Hopfen
Der Chinnok Hopfen stammt aus dem offenen amerikanischen Züchtungsprogramm und war ursprünglich als Bitterhopfen konzipiert. 1985 kam er auf den Markt. Dabei stammt der Chinnok Hopfen vom englischen Goldings ab. Mit der zunehmenden Beliebtheit von Craftbeer, wurde auch der Chinnok beliebter und wird heute als Universalhopfen genutzt. Der Alphasäuregehalt beträgt beim Chinnok 12-15% und er entfaltet ein würzig rauchiges Aroma nach Kiefer, Lavendel, Wacholder und Estragon. Zudem bringt der Chinnok auch eine intensive fruchtige Süße mit und Aromen von roten Beeren und Zitrus. Geeignet ist der Chinnok für Pale Ale, IPA, Barely Wine, Stout, Porter und Lagerbiere.