Comet Hopfen

Der Comet Hopfen ist ein beliebter Universalhopfen aus den USA mit einem Alphasäuregehalt von 10% und intensiven Aromen von Grapefruit, Orange und Zitrone. Er ist geeignet für American Ales und IPAs hat in den letzten Jahren aber an Marktanteilen verloren. Heute wird der Hopfen aber wieder deutlich öfter verwendet und inzwischen auch in der Hallertau angebaut. Der Comet Hopfen aus Deutschland unterscheidet sich allerdings leicht von der Züchtung aus den USA und hat einen etwas weniger hohen Alphasäuregehalt von 7% und zusätzlich Aromen von Blaubeeren. Durch den niedrigeren Alphasäuregehalt wird der Hallertauer Comet als Aromahopfen verwendet.