Amarillo Hopfen
Der Amarillo Hopfen stammt von Virgil Mache Inc. in Washington und ist auf Grund seines einzigartigen Geschmacksprofil sehr beliebt in der Craftbeer-Szene. Da Virgil Marche ein Patent auf seine Kreation angemeldet hat und die Lizenzen nur spärlich vergibt, ist der Hopfen oft nur schwer zu bekommen. Der Amarillo weißt einen Alphasäuregehalt von 9% auf und hat zugleich ein sehr blumiges als auch leicht würziges Aromenprofil. Hinzukommen Orange, Grapefruit, Zitrusnoten und grüner Tee. Da der Amarillo nur sehr knapp auf dem Markt verfügbar ist, erzielt er teils horrende Preise weshalb die Barth-Haas Group es sich zur Aufgabe machte eine Alternative zu schaffen. Dies ist ihr mit der Hopfenmischung Yellow Sub gut gelungen. Der Amarillo Hopfen eignet sich für Black IPAs, IPAs, Ales Helles, Weizen, Porter und Stouts.